पाव/बन इम्प्रूवर

पाव/बन इम्प्रूवर About

रोटी के टुकड़े की संरचना और बनावट में सुधार, बन की मात्रा में वृद्धि, परत के रंग में सुधार और रोटी के पोषक मूल्य में वृद्धि, पानी के अवशोषण में वृद्धि, आटे के प्रोटीन के अमीनो एसिड के बीच बंधन बनाकर आटे को मजबूत करता है, ग्लूटेन संरचना को मजबूत करता है, आटे की परिपक्वता को तेज करता है, टुकड़ों की संरचना और बनावट में सुधार करता है।